WELKOM OP CADEAU KOMPAS

Wij bieden u de mooiste en lekkerste relatiegeschenken

Wij hebben pakketten geselecteerd voor degene die een prachtig, origineel en smakelijk cadeau willen geven. 
Hieronder een kleine selectie van onze zalmpakketten. Cadeau Kompas helpt u graag verder met ons uitgebreide assortiment vis- en vers pakketten.

Lekker en geliefd! In deze met stijl verpakte geschenk doos vindt u 150 gram zalmfilet van het rugstuk, het mooiste deel van de zalm. Deze zalm wordt op een duurzame wijze gekweekt in de beste fjorden van Noorwegen.

Prijs:

€ 22,50

Noorse zalmfilet deLuxe 450 gram | Luxe geschenkverpakking | Thermo Box

Prijs:

€ 25,00

Wilde MSC getrancheerde sockeye zalmzijde 500 gram | Kaviaar Siberisch 30 gram in uniek doosje met belijnen lepel | Blini’s | fles Champagne A.C. Delot ‘Grande Réserve’ Brut | Luxe geschenkverpakking | Herbruikbaar Isoleerzak

Prijs:

€ 99,50

Noorse zalm in de varianten naturel, peper en kruiden | Luxe geschenkverpakking | thermo box

Prijs:

€ 19,50

Warm gerookte getrancheerde Noorse zalmzijde ca 1000 gram | fles Zeezuiper Scheldebrouwerij 0,75 ml | Luxe geschenkverpakking | 2 bierglazen | Herbruikbare Isoleerzak

Prijs:

€ 39,50

Wild getrancheerde MSC Sockeye zalmzijde 500 gram | fles Cava D.O. d’Arciac Selecció Brut | Luxe geschenkverpakking | Herbruikbare Isoleerzak

Prijs:

€ 39,50

Wilde MSC sockeye getrancheerde zalmzijde 500 gram | Luxe geschenkverpakking | Herbruikbaar Isoleerzak

Prijs:

€ 27,50

Noorse getrancheerde zalmzijde XL van 800 gram | Luxe geschenkverpakking | Herbruikbaar Thermo Isoleerzak

Prijs:

€ 27,50

Noors getrancheerde zalmzijde 800 gram | 1 fles Les Grès Chardonnay I GP Pays d’Oc 2018 | Luxe geschenkverpakking | Herbruikbare Isoleerzak

Prijs:

€ 35,00

Noorse getrancheerde zalmzijde XL van 900 gram | Luxe geschenkverpakking | Herbruikbaar Thermo Isoleerzak

Prijs:

€ 19,50

ONZE ZALMEN

Sockeye zalm

Deze zalm staat bekend om haar donkerrode kleur en stevige structuur. In de kraakheldere mondingen van de Rivieren in Alaska, vangen wij deze uitzonderlijke zalm met haar onweerstaanbaar volle smaak. Alaska heeft ruim 50.000 km kustlijn en ontelbare meren en rivieren. Ver weg van vervuiling is Alaska het schoonste visland van de wereld. Het is de enige staat in Amerika waar duurzaamheid en milieuzaken in de grondwet zijn opgenomen. De wet schrijft bijvoorbeeld voor, dat de sockeye zalmen geteld worden als ze de rivier op zwemmen om te paaien. Pas als het quotum gepasseerd is dat nodig is voor een gezonde visstand, dan wordt het vangstseizoen op zee geopend. Voor de sockeye ligt dat tussen mei en september. Ook de vangst kent quota, zodra dat bereikt is sluit het seizoen.

Chum zalm

De Chum zalm komt uit de wateren van het hoge noorden van Canada/ Alaska. Om deze zalm te mogen bevissen, heeft men een licentie nodig. Chum zalm heeft een iets lichtere kleur dan u wellicht gewend bent. Dit zegt echter niets over de kwaliteit, het heeft alles te maken met het voedsel. Wilde Sockeye en Noorse zalm eten voedsel waar veel meer caroteen in zitten dan de Chum zalm. Wat hij misschien een beetje mist aan kleur maakt hij ruimschoots goed in smaak en structuur.  

Noorse zalm

De Noorse zalm, ook wel Arctic Salmon genoemd, wordt gekweekt in de koude noordelijke wateren van Noorwegen. De zalmen hebben veel bewegingsvrijheid in de zeer ruime kooien in de fjorden. Wanneer de jonge gekweekte zalm een minimum gewicht van 300 gram heeft, wordt deze vanuit het zoetwater uitgezet in de kooi totdat deze groot genoeg is om te oogsten. De zalm wordt samen met het zeewater in de oogst boot gepompt en komt via een buis, zwemmend tegen de stroming in, het bassin binnen. Zo wordt de natuurlijke omgeving zo goed mogelijk nagebootst. De Noorse kweek vindt plaats zonder gebruik van antibiotica en met duurzaam visvoer op plantaardige basis. Door de mooie stevige structuur van de vis, leent deze zalm zich geweldig om door ons te laten roken en in combinatie met de aroma’s van de traditionele houtmelange met FSC keurmerk maakt dit een 100% duurzame zalm met een prachtig eigen karakter!

Wij gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat onze website zo soepel mogelijk draait. Als u doorgaat met het gebruiken van de website, gaan wij er vanuit dat u hiermee instemt.